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地理標志產品 神灣菠蘿 - 可溶性固形物的測定、總酸的測定

更新日期:2023-01-26   瀏覽量:688


DB4420/T 2-2022 地理標志產品 神灣菠蘿

范圍
本文件規定了地理標志產品神灣菠蘿的術語和定義、保護范圍、栽培管理、采收、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本文件適用于地理標志產品神灣菠蘿。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
神灣菠蘿  Shenwan pineapple
在廣東省中山市神灣鎮現轄行政區域的環境條件下種植,具有果身圓形或橢圓形,果丁較深、果肉金黃、香甜多汁、蜜味濃郁、爽脆無渣感官特色的菠蘿。
冠芽  crown bud
菠蘿果實頂端長出的芽,又名頂芽。
吸芽  sucker
菠蘿地上莖葉腋中長出的芽,又名腋芽。
果柄  carpopodium
菠蘿植株主莖上部至果實底端的部位。
日灼斑  sunburn spots
菠蘿果實因烈日灼傷果皮,形成變色斑塊。

保護范圍
神灣菠蘿地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局2016年第128號公告批準的保護范圍,為廣東省中山市神灣鎮現轄行政區域。神灣菠蘿地理標志產品保護范圍圖見附錄A。

栽培管理
立地條件
必須采用坡地栽植,土壤類型為紅壤或黃壤、土壤質地為沙壤或壤土,pH值5.5~7,有機質含量≥1.5%。
園地建立
坡度較大的山地,開成等高梯級,每級寬宜80cm~90cm。坡度較小的山地,每級寬宜130cm~150cm。
品種選擇
“金山簕仔"或者“金山種"。
種苗準備
采用冠芽、吸芽等進行無性繁殖。收果后及時給老株追肥,以促進芽苗生長。采用冠芽作為種苗的,應摘取成熟的冠芽,去除底部過多的葉片,供種植使用。采用吸芽作為種苗的,應待老株吸芽長至30cm~35cm,選取粗壯的芽苗,去除頭部的老葉,供種植使用。
定植
起畦、基肥
畦寬應根據種植習慣及地形確定,行距30cm~40cm為宜,起畦時整平土壤、土肥,土和肥混合。
地膜覆蓋
宜采用地膜覆蓋栽培。土和肥混合后,在畦面均勻淋水,覆蓋地膜。
定植時間
春植或秋植,以春植為主,春植于3月~4月進行,秋植于8月~9月進行。
定植密度
每hm2栽植株數≤45000株。
種植方法
選擇大小較為一致的芽苗,宜晾放7d或直接種植,種植株行距30cm×40cm為宜。
田間管理
查苗補苗
植后應及時查苗,發現倒株應及時扶正,缺株即補,病苗和劣苗即換。
除草
植后宜采用人工方式除草,一年2次~3次。
施肥管理
種植過程應根據生長情況適時追肥,以有機肥為主,化肥為輔。每hm2每年施腐熟有機肥≥22500kg,催花前30d停止施肥。
病蟲害防治原則
應貫徹“預防為主,綜合防治"的植保方針。以菠蘿病蟲害為對象,綜合考慮影響病蟲害發生的各種因素,以農業防治和物理防治為基礎,提倡生物防治,按病蟲害發生規律,科學使用化學防治技術。
環境、安全要求
農藥、化肥的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。

采收
采收時間
4月上旬至10月中下旬按其成熟度分批采收,采收在晨露干后進行。
采收成熟度
應根據果實外表征狀及采收至銷售所需時間確定采收成熟度,近銷采收成熟度宜達到1/4黃,遠銷及加工用果采收成熟度宜達到草綠,采收成熟度外表特征見附錄B。
采收方法
采收時應留果柄5cm~10cm、苞片2片~3片,并根據銷售要求去留冠芽。

質量要求
感官要求
感官要求應符合表1規定。
表1.jpg

理化指標
理化指標應符合表2規定。
表2.jpg

污染物
應符合 GB 2762 的規定。
農藥殘留
應符合 GB 2763 的規定。

試驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

總酸
按 GB 12456 規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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