狠狠色狠狠色综合-狠狠色狠狠色综合久久-狠狠色狠狠色综合久久第一次-狠狠色狠狠色综合久久一-狠狠色狠狠色综合人人-狠狠色狠狠色综合日日2019

服務(wù)熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術(shù)文章>葛根老醋 - 總酸、不揮發(fā)酸的測定

葛根老醋 - 總酸、不揮發(fā)酸的測定

更新日期:2023-04-20   瀏覽量:658


T/QGCML 355-2022 葛根老醋

范圍
本文件規(guī)定了葛根老醋的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)工藝、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本文件適用于葛根老醋的生產(chǎn)和檢驗(yàn)。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
葛根老醋  pueraria aged vinegar
葛根老醋是以葛根粉為原料,經(jīng)過糊化、液化,以裸大麥、豌豆為原料制作的大曲為糖化發(fā)酵劑經(jīng)稀醪酒精發(fā)酵后,拌入麩皮和谷殼為輔料,采用高溫固態(tài)醋酸發(fā)酵,再經(jīng)熏醅、陳釀等工藝釀制而成。

技術(shù)要求
原輔料
原料
葛根粉應(yīng)符合 GB/T 30637 的規(guī)定。
輔料
以下材料符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定:
a) 釀造用水:應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定;
b) 食用鹽:應(yīng)符合 GB 2721 的規(guī)定;
c) 食糖:應(yīng)符合 GB 13104 的規(guī)定;
d) α-淀粉酶制劑:應(yīng)符合 GB 1886.174 的規(guī)定;
e) 裸大麥:應(yīng)符合 GB/T 11760 的規(guī)定;
f) 豌豆:應(yīng)符合 GB/T 10460 的規(guī)定;
g) 花椒:應(yīng)符合 GH/T 1142 的規(guī)定;
h) 八角:應(yīng)符合 GB/T 7652 的規(guī)定,其他香辛料應(yīng)符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定;
i) 麩皮:應(yīng)符合 GB 2715 的規(guī)定,所用谷殼、稻殼應(yīng)清潔,不得有霉變、結(jié)塊現(xiàn)象,并經(jīng)除雜和清蒸處理。
釀造環(huán)境
四季分明,冬季寒冷干燥,春季多風(fēng)干燥,夏季炎熱多雨,秋季短暫涼爽,炎熱氣短,空氣流動性大,濕度偏低,光照充足,降水集中。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。
表1.jpg

理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 2719 的規(guī)定。
凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。

生產(chǎn)工藝
生產(chǎn)工藝流程
圖1.jpg

主要工藝技術(shù)
葛根老醋以葛根粉為原料,經(jīng)高溫糊化,經(jīng)α-淀粉酶液化,以大曲為糖化發(fā)酵劑,進(jìn)行稀醪酒精發(fā)酵,拌入麩皮和谷糠,經(jīng)高溫固態(tài)醋酸發(fā)酵,熏醅,淋醋,入缸伏曬、撈冰陳釀,陳釀期6個月以上。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
總酸
按 GB/T 18187 中規(guī)定的方法測定。
GB 18187-2000 釀造食醋
本標(biāo)準(zhǔn)中總酸的測定方法于2021-08-22被 GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定

不揮發(fā)酸
按 GB/T 18187 中規(guī)定的方法測定。
GB 18187-2000 釀造食醋


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

99蜜桃在线观看免费视频网站 | 夜夜爽妓女8888视频免费观看 | 69堂在线观看国产成人 | 草草地址线路①屁屁影院成人 | 狠狠躁日日躁夜夜躁2022麻豆 | 免费无码又爽又刺激高潮视频 | 色屁屁www影院免费观看入口 | 国产在线观看免费视频软件 | 寂寞少妇做spa按摩无码 | 艳妇臀荡乳欲伦交换h在线观看 | 亚洲小说区图片区另类春色 | 中文字幕在线日亚州9 | 久久久久成人精品无码中文字幕 | 激情综合色综合久久综合 | 久久久精品免费 | 性xxxx18免费观看视频 | 免费a级毛片无码a∨免费软件 | 国产精品无码无在线观看 | 无码少妇一区二区三区 | 久久国产综合精品欧美 | 美女福利视频国产片 | 精品少妇人妻av免费久久洗澡 | 国产精品久久久久aaaa | 无码人妻丰满熟妇区五十路 | 99久久久国产精品免费蜜臀 | 中文字幕久久熟女人妻av免费 | 亚洲国产欧美在线观看 | 国产人妻精品区一区二区三区 | 国产亚洲精品久久久闺蜜 | 四川少妇被弄到高潮 | 欧美老熟妇牲交 | 国产午夜精品自在自线之la | 久久夜色撩人精品国产小说 | 久久久久亚洲av成人网人人网站 | 97r久久精品国产99国产精 | 中文字幕乱码亚洲无线三区 | 中文人妻av久久人妻18 | 国产精品亚洲一区二区无码 | 国产色视频一区二区三区 | 97在线观看播放 | 国产精品久久久久久久 |